Bariloche ha sido una ciudad pionera en la fabricación de cerveza artesanal desde siempre. La patagonia, rica en agua y lúpulo como pocos lugares del mundo ha permitido el crecimiento de esta actividad.
La cerveza artesanal de Bariloche es uno de los principales productos gastronómicos y turísticos de la ciudad, con cervecerías premiadas internacionalmente y reconocidas en todo el mundo; un rubro que ya cuenta con su propio distrito, su propia ruta cervecera.
Cerveza en Bariloche
Cervecería Blest
Su brew pub se ubica en el kilómetro 11.600 de la ruta al Llao Llao y tiene todo lo que demanda un exigente consumidor de buena cerveza. Asimismo tiene la fábrica a la vista, algo que se da en muy pocos.
Elaboran tradicionalmente cinco variedades de cerveza: pilsen, boock, stout, scotch ale y de frambuesa. Todas se sirven de chopera, sin pasteurizar y sin filtrar, pero también pueden ser adquiridas en botella. Su calidad es muy buena y mantienen el prestigio logrado durante 20 años. Se pueden pedir en chop, pinta, pitcher (1.6 litros) y torre (2.5 litros).
Cervecería Blest Centro
Hace 30 años Julio Migoya, creó lo que hoy conocemos como un producto clásico de San Carlos de Bariloche y comenzó una revolución cervecera. Este local se ubica en pleno centro y e uno de lo clásicos de la ciudad.
- Dr. Juan Javier Neumeyer 34, WEB
- abierto todo los días de 18:00–02:00 hs
Berlina
Una de las cervecerías más conocias e Briloche, aunque ahora estan en más ciudades. Posiblemente el crecimiento de la marca, trajo también algo de pérdida en la calidad, ya que el proceso artesanal del comienzo se ha convertido en algo más industrial
En Colonia Suiza tienen su fábrica más grande, con capacidad para envasar 40.000 litros por mes y también venden al público. Además cuentan con 3 locales más en bariloche. Entre las cervezas que ofrecen se destacan cinco tipos: pilsen, bock, scotch ale, cream stout, una variedad de frambuesa y al sidra.
Kunstmann
Ya habíamos probado esta cerveza en Santiago, y lo contamos en este post. Los estilos son similares en ambos locales, aunque el de Chile ofrece algo más de variedad. La comida es bastante buena, no hay platos muy elaborados, pero si son abundantes. come muy bien. Y la frutilla del postre, la vista al lago y las montañas, impresionante.
- Av. Exequiel Bustillo 7966 – WEB – abre todos los días de 12:00–01:00 hs
Antares
Para muchos barilochenses la cerveza Antares es local, pese a elaborarse en Mar del Plata. El local, en forma de franquicia, abrió en julio del 2006, y rápidamente supo conquistar a los amantes de la buena mesa. Ubicado en el centro de la ciudad, Elflein 47, ofrece sus afamadas cervezas junto a buena gastronomía, que pueden ser disfrutadas con shows en vivo.
Una amplia barra separa el salón inferior de los siete tanques que simbolizan sus principales tipos de cerveza: kölsch, scotch, porter, honey beer, cream stout, barley wine e imperial stout, todas de chopera. También hay variedades de estación y algunas en botella. La pinta cuesta 140 pesos (octubre 2018) y hay happy hour todos los días, de 17:30 a 21:00 y de domingo a jueves de 24 a 01 hs.
- Ada María Elflein 47 – FB – abierto todos los días de 17:30–03:00 hs
Patagonia
Si haces el circuito chico es una parada obligatoria. Moderna decoración interior con un marco incomparable exterior. Difícil competir con estas vistas. Para nosotros, mejor la comida que la cerveza, pero son gustos…Igualmente siempre es buena experiencia llegar hasta este lugar de la ciudad.
- Cto Chico, R8400 – WEB – 12:00–00:00 hs
Cervecería Gilbert
Cervecería de montaña y ambientación acorde, ubicada en circuito chico a pocos metros de la ruta. Tienen su fábrica y su cervecería en el mismo lugar. Gilbert fue fundada por Alejandro Gilbert y su hijo Tomas Gilbert (brewmaster), en el año 2004. Actualmente elaboran tres estilos de cerveza.
- Cto Chico km 24 – abierto todos los días de 11:00–23:00 hs
Gennow
Gennow comenzó a hacer cerveza en el Bolsón y en el 2018 han abierto su primer local en Bariloche. Gennow, que en tehuelche significa “amigo” o “compañero”. La carta de cervezas tiene un sus buenas y malas. Seguramente se detacan las IPAS, muy frescas y con el amargor justo. La Cerveza artesanal no es la única especialidad de Gennow, ya que además producen jugos orgánicos de frutas.
- San Martín 325 – FB – abierto todos los días de 18:00–02:00 hs
Lowther
Lowther se encuentra en pleno centro de la ciudad de Bariloche y es uno de los lugares emblemáticos de los amantes de la cerveza artesanal. Un brewpub que se encuentra bajo el mobiliario de una cabaña histórica. Entre sus innovaciones, aparecen cervezas rubias, negras, escocesa y frutales, que se pueden acompañar con tablas de quesos y fiambres regionales.
- Mitre 1160 – WEB – abierto de 18:00–00:00 hs
Downtown Pub Wesley
Una de nuestras cervezas favoritas de Bariloche. La fabrica esta en otra dirección. Realmente es una cerveza de calidad. El abuelo de los actuales propietarios, fue uno de los pioneros en la fabricación de cerveza en la Argentina.
Hoy Wesley Brewery es un microemprendimiento familiar ubicado en la antigua chacra de auqel abuelo. Tienen la mejor IPA para aquellos que les gusta amarga (lupulosa) y una “session IPA” para aquellos que les gusta la IPA pero no disfrutan el amargor (aromática).
- Av. Exequiel Bustillo 15500 – WEB – abierto de 09:00–19:00 hs
Dagda House Beer
Esta cervecería tiene como particularidad que abre las 24hs los viernes y sábados. Tiene bastantes cervezas de barril. Dagda en sus comienzos fue precursora de ofrecer distintas cervezas de la zona. La comida es algo rústica y los precios están en un rango medio.
- 199, Electra 1 – 0294 446-2365
Konna
Konna Bar es un pub con cerveza artesanal propia. Está ubicado en el barrio cervecero de Bariloche, a metros de otros pubs y cervecerías. Además es una microcervecería que elabora actualmente tres estilos: IPA, Pilsen y Porter.
Cervecería Cerro Abajo
Un lugar más chico y menos concurrido que las grandes cervecerias, bueno para estar mas tranquilo, con más gente local que turistas. Buena cerveza sin tener mucha variedad y comida aceptable, especialmente las hamburguesas.
- 20 de Febrero 349-399 – FB – abierto todos los días de 18:00–02:00 hs
Cervecería Manush KM4
Manush tiene 12 años como cervecería y ya seis años como brew pub, y cuenta con dos locales en la ciudad. Uno se encuentra en el circuito chico y el otro en pleno centro, en una esquina muy bonita, en la calle donde se encuentra varias cervecerías, como Antare.
Manush ofrece 7 variedades de cervezas: stout, kolsh, pale ale, crem ale, honey beer, milk stout y brown porter, todas de barril, ya que ninguna se envasa en botella, pero también tienen cerverías invitadas, que van rotando.
La cocina de Manush está a cargo de Leticia García y su esposo, Takeru Adachi, de origen japonés, ambos cocineros profesionales, con experiencia en importantes hoteles 5 estrellas de Europa. Por ello, la cocina es excelente.
- Av. Exequiel Bustillo 3800 – WEB – abierto todos los días de 17:30–01:30 hs
- Dr. Juan Javier Neumeyer 20 – abierto todos los días de 17:30–03:00 hs
Cervecería Bachmann
“Agua, cebada malteada, lúpulo y levadura; sin filtrar y sin pasteurizar, ese es el mejor principio para elaborar buena cerveza”, asegura Andrés Llanes, maestro cervecero y propietario de la cerveza Bachmann. Su brew pub se ubica en V.A.O´Connor 1348.
Andrés comenzó a vender cerveza en 2005, con un local en la calle Elflein, y en el 2007 se mudó a la dirección actual. Las cervezas se sirven de chopera y pueden ser complementadas con muy buenas pizzas y variadas picadas. La carta incluye fondue, salchichas con chucrut, trucha al limón y otras especialidades.
- Ada María Elflein 90 – abierto todos los días de 12:00–00:00 hs
La Barraca
La Barraca tiene una fantástica barra con buenos tragos y cervezas y un amplio escenario, donde los fines de semana se presentan grupos musicales. Los días de verano mesas y sillas se mudan a la amplia vereda donde se pueden compartir las cervezas Lowther, marca que acompaña el local desde su inauguración.
- 12 de Octubre 2239-2307
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